Foodaily研究院【“新”发现】栏目，严选优质解决方案及供应商，让前沿创新解决方案听得懂、用得上。

　　在今年两会期间国家卫健委主任雷海潮表示将持续推进“体重管理年”行动后，体重管理的热潮还在不断蹿升，在抖音仅“体重管理年”单个关键词就有20多亿次播放。

　　这一趋势，催生出了体重管理新原料的开发，肥胖与肠道微生物的关系被逐渐揭秘。“体重跟肠道也有关系吗？”、“肠道真有胖子菌和瘦子菌吗？”等话题频繁被大众讨论，其中，益生菌在体重管理中的应用成为焦点。

　　Foodaily【“新”发现】了解到，澳优乳业旗下的锦旗生物推出一种源自中国健康婴幼儿的益生菌副干酪乳酪杆菌K56，在今年iSEE全球奖中摘得年度创新技术奖。据了解，该技术不仅能够调节肠道菌群平衡、增强免疫力，还在调节脂肪代谢方面展现出显著效果。

　　副干酪乳酪杆菌K56，是一种从健康中国婴儿肠道中分离出的益生菌，在体重管理方向经过了体外、动物和临床的系列试验，被证实能够有效减少内脏脂肪量、降低体脂、体重，帮助减肥人士轻松打造健康好身材。

　　这款益生菌的独特之处在于其“中国血统”，与中国人的肠道微生物环境天生和谐共处，展现出更高的亲和性和有效性。这意味着K56在调节肠道菌群平衡、增强免疫力方面尤为突出。

　　在安全性方面，K56已被列入我国《可用于食品菌株名单》以及欧盟安全资格认定（QPS）名单，获得了国际权威机构的认可。

　　此外，K56在临床研究中展现出低剂量的特性，不仅降低了使用成本，也避免了过量服用的身体负担，从而在质价比方面为消费者提供了更高价值，满足了中国消费者对肠道健康的高品质需求。

　　值得一提的是，锦旗生物的副干酪乳酪杆菌K56凭借其创新价值，荣获本届iSEE全球食品创新奖“年度创新技术”奖项。目前，K56已获得9项中国发明专利授权，相关研究已发表12篇文献，为益生菌在健康管理领域的应用开辟了新方向。

　　随着大众对益生菌产品的认知加深，他们也越来越注重益生菌的菌株种类、科学背书和功效感知。而K56的功效背后，有一套覆盖体外、动物到临床研究的完整科学循证体系。

　　在一项针对肥胖人群的临床研究中，受试者维持常规饮食与作息，仅额外摄入K56，经过60天的干预，受试者体脂率平均降1%、内脏脂肪面积减8 cm²、腰围缩1.7 cm；对照组则未见显著变化。

　　动物和体外实验也一致佐证，K56可抑制脂肪细胞内脂质堆积、降低高脂饮食引起的体重增幅与内脏脂肪，改善胰岛素敏感性，并通过与α‑低聚半乳糖协同，进一步强化对脂肪积累的抑制。

　　这一系列循证数据表明，K56能从根本上干预脂质代谢通路，帮助人体在不牺牲日常生活质量的前提下，实现可观且可持续的体重管理效果。

　　副干酪乳酪杆菌K56作为一种优秀的益生菌解决方案，已经被广泛应用于各类健康食品和饮品中，为消费者提供了便捷的体重管理选择。

　　例如，伊利旗下活性乳酸菌每益添中就添加了K56菌株，致力于满足消费者科学补充益生菌的需求。伊利此前推出的畅意油柑双柚饮品，口感清爽，不仅有刮油解腻的特点，同样也添加了有益肠道的K56菌株，非常适合作为佐餐饮品。

　　锦旗生物成立于2008年，是由伊利乳业、澳优乳业控股的益生菌全产业链公司、中国首株婴幼儿可食用菌株研发企业、国家“十四五”重点研发计划益生菌产业化生产示范企业。该企业专注功能性益生菌的研发生产，为客户提供益生菌功能研究开发、原料生产、应用产品开发与生产等一站式综合解决方案。

　　锦旗生物，深耕功能性益生菌领域近二十年，在伊利集团和澳优全球优质资源的加持下，已拥有母婴源益生菌菌株在内的超4500株的菌株库，累计获得益生菌相关专利130余项，发表国内外文献超过100篇，在益生菌细分领域科技创新处于领先地位。

　　锦旗生物打造了从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。由澳优联合江南大学共同承担的国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线，落户在锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂（锦乔生物科技有限公司），成为行业内唯一的国家级益生菌示范产线。

　　Foodaily研究院【“新”发现】栏目，严选优质解决方案及供应商，让前沿创新解决方案听得懂、用得上。

　　【“新”发现】栏目更多内容合作，和了解更多锦旗生物益生菌解决方案 ，请扫码联系Anne。

　　*本文内容为行业观察与研究观点分享，相关数据及分析受限于信息采集时点与研究维度，不构成商业决策建议。如有不妥之处，欢迎各界就内容准确性提出指正，共促行业认知交流。

　　益生菌，作为体重管理领域的重要功能成分，正成为体控产品创新的重点突破口。为打通从上游方案到产品研发的关键路径，Foodaily将于9月17日（周三）特别策划一场“轻盈新食代 · 体控新思路—— 有效+有感，破解体重管理新增长”主题「创新私享会」，我们将联合全球消费洞察与数字营销专家Flywheel飞未、头部代表性创新品牌、以及体重管理解决方案提供商，共同发现体控+创新机会。

　　亲爱的读者朋友，星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

　　更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。ballbet贝博